Menü Gerichte

Unsere Vorspeisen

Sommer-Trüffel-Salat – Tuber Aestivum – ab Juni : 17,50€
Salat, roher Schinken vom Land, Parmesan, Tomaten, Trüffel, Olivienöl

Gebackener Ziegenkäse auf Salat Ziegenkäse vom Bauernhof: Bounas Bauduen : 16,50€
Salat, roher Schinken vom Land, Tomaten, warmer Ziegenkäse auf geröstetem Brot, Pinienkerne, Olivenöl, Balsamico Essig

Provencialische Schweinepastete “Caillette” von der “Boucherie Bondil” Moustiers ste Marie(04) : 14,50€
Salat, Tomaten, lauwarme Schweinepastete auf Toast, Pinienkerne, Olivenöl, Balsamico Essig

Teller mit rohem Schinken “Pata Négra” und Brot mit Tomaten
28 monat : 15,00€ Oder 38 monat : 25,00€

Teller mit Wurst und Käse für zwei Personen : 24,00€

knusprige schnecken (x12) de la Robine (04) und knoblauchsalat : 16,50€
Pures extra Olivenöl Natives Olivenöl extra “Maillanne” (13)

Unsere Eierspeisen “Cocottes” Eier aus Freilandhaltung Bio
Mit Foie Gras, Trüffel “Tuber Melanosporum” : 14,50€
Mit Pesto, frischem Ziegenkäse vom Bauernhof Bounas, Tomaten : 7,50€
Mit Parmesan, Speck, frischen Champignons, Tomaten : 8,50€
enthält frische Sahne

Unsere gegrillten Fleischgerichte

Lammkotelett vom Land – 350g : 25,50€
Entenbrust von ganzer Ente – France – 350/400g : 26,50€
Steakfleisch aus dem oberen Teil des Bauchlappens “Charolaise” – France – 200g : 15,90€
Steakfleisch aus dem oberen Teil des Bauchlappens “Angus” – Irlande – 200g : 17,50€
Entrecôte “Charolaise” – France – 300g : 24,80€
Entrecôte “Simmental” – Allemagne – 300g : 23,80€
Entrecôte “Angus” – Irlande – 300g : 28,50€
T-Bone Steak “Charolaise” – France – 500g : 31,50€
Kalbskotelette – France – 350g : 24,50€
Pluma de Pata Négra – iberisches Schweinefleisch aus Spanien – 250g : 25,50€
Pata Négra Spieß – iberisches Schweinefleisch aus Spanien – 200g : 19,50€
Andouillette aus Moustiers Ste Marie(04)  “Boucherie Bondil” : 16,80€
Senfsauce

Zusätzlich, Portion Pommes : 4,00€
Zusaätzlich, Gratin : 6,00€
Unsere hausgemachten Saucen : 2,50€

Alle Fleischgerichte werden mit hausgemachtem Gratin oder Pommes serviert, Hergestellt aus französischen Produkten

Unsere Käse vom Bauernhof

Käseauswahl – Ziegenkäse, Schafskäse, Kuhmilchkäse : 7,80€
“La Bastide de Pastourelle” à Châteaudouble et “La Ferme Bounas” à Bauduen

Oder warme Ziege von Ferme Bounas mit Aromen der Provence : 7,50€

Kindermenü

Kindermenü (weniger als 12 Jahre) : 12,00€
Hacksteak – hausgemachte Pommes oder Gratin
Sirop nach Wahl und 2 Kugeln selbstgemachtes Eis

Unsere hausgemachten Nachspeisen “Maison”

Mousse au Chocolat – Streusel (Kuchen=) – Crème Brûlée : 6,50€
Profiteroles (gefüllter Windbeutel) : 7,50€
Dessert du Jour (siehe Tafel)
Eiskarte (selbstgemachten Eis)

Unsere Küche, die mit Holzkohlefeuer betrieben wird und mit außergewöhnlichen Geschmacksrichtungen dienen kann, verdient eine besondere Aufmerksamkeit. Wir möchten darauf hinweisen, dass es durch unsere frische Zubereitung, zu etwas längeren Wartezeiten kommen kann, die das Warten jedoch wert sind.
Genießen Sie es!!!

Das Restaurant hat den Titel « Maître Restaurateur » erhalten (auf deutsch: Meister Wirt)
Der Titel « Maître Restaurateur » ist der tatsächliche Beweis für eine hausgemachte Küche
Die Präfektur erkennt an, dass es sich hauptsächlich um frisch erhaltene Produkte handelt. (Zitat der Präfektur: « Produits acquis majoritairement frais » )

Zahlung mit Kreditkarte, Visa und Scheck werden ab 15€ akzeptiert
Reservierung bei mehr als 6 Personen

< Rückkehr